里芋と白菜のココナッツミルクサラダ
☆めぐめぐ♪☆ @cook_40188352
ココナッツと里芋が南国の味になりました☆
このレシピの生い立ち
最近レクチンフリーを行っており、豆乳マヨネーズが使えなくなり、ココナッツクリームで何か作れないかと考えていたところ、このレシピを思いつきました。
里芋と白菜のココナッツミルクサラダ
ココナッツと里芋が南国の味になりました☆
このレシピの生い立ち
最近レクチンフリーを行っており、豆乳マヨネーズが使えなくなり、ココナッツクリームで何か作れないかと考えていたところ、このレシピを思いつきました。
作り方
- 1
里芋の皮をむく。
☆里芋は皮ごと水からゆで、10分位経ったところで取り出してアルミホイル等でこすると、簡単にむけます！ - 2
皮をむいた里芋を乱切りし、蒸し器で蒸す。もしくは、熱湯で茹でる。
- 3
白菜は千切りし塩(分量外)を少々振り、5分位経ったところで絞って水気を切る。
- 4
蒸した里芋を木ベラ等で潰し、塩揉みした白菜と調味料を全て入れ、味を整える。
コツ・ポイント
アガベシロップがない場合は、ハチミツやメープルシロップでも美味しく作れると思います。また、ココナッツクリームパウダーは、ココナッツミルク大1でも作れると思います。(置き換えた場合は、水は入れる必要はありません。)
似たレシピ
-
-
たっぷり白菜と里芋の簡単美容和風サラダ たっぷり白菜と里芋の簡単美容和風サラダ
シャキシャキ、ねっとり、ぷちぷちの食感が楽しくて美味しい！里芋のねっとり感で全体がマイルドに。白菜の大量消費に貢献！
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20182456
