白身魚のムニエル☆コストコパンガシウス

makopeace
makopeace @cook_40243670

コストコのパンガシウスで作りましたが、タラやサーモンでもいけますよ☆
このレシピの生い立ち
コストコのパンガシウスを美味しく食べたくて

白身魚のムニエル☆コストコパンガシウス

コストコのパンガシウスで作りましたが、タラやサーモンでもいけますよ☆
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材料

1人分
  1. パンガシウス(タラサーモン) 1切れ
  2. 塩コショウ 少々
  3. クレイジーソルト 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. オリーブオイル 小さじ1
  6. バター 10g
  7. タルタルソース お好きなだけ
  8. レモン 1切れ

作り方

  1. 1

    パンガシウスに軽く塩コショウ、クレイジーソルトを両面にかけて、10分くらい置いてなじませます

  2. 2

    焼く直前に小麦粉をまんべんなくまぶします

  3. 3

    フライパンを熱してオリーブオイルを入れて、表にしたい面を先に中火で焼きます

  4. 4

    こんがり焼けたらひっくり返して少し火を弱めます

  5. 5

    焼けたらバターを入れて溶けたらまんべんなく馴染ませて、火を消してお皿に盛り付けます

  6. 6

    お好みでタルタルソース、レモンを添えて出来上がり♡

コツ・ポイント

小麦粉をまぶしてから時間が経つとベチャッとするので、焼く直前にまぶしてカリッと焼く事と、バターを入れて強火で焼いてしまうと焦げるので溶けたら火を止めてください

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makopeace
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普通のメニューをひと手間加えて美味しくしたり、素材を生かした簡単料理を作るのが好き♡基本居酒屋風のレシピ☆チーズ料理多めです!
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