作り方
- 1
里芋をキレイに洗って皮を剥き、一度茹でて お湯を捨てます。
- 2
鍋に里芋を入れ、水をひたひたに入れます。
- 3
ダシの材料を全ていれ、グツグツしてきたら手羽を入れ、一煮立ちさせた後、落としぶたをして弱火で15分煮込みます。
- 4
お皿に盛り、10秒ほどレンチンした絹さやを乗せて完成です♡
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コツ・ポイント
里芋の皮はレンチンして少し柔らかくすると、剥きやすいです。
冷凍の里芋を使うなら、手順2からで☆
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