作り方
- 1
生地
オーブンは200℃に予熱し鉄板にオーブンシートを敷いておく -
- 2
ボールに卵、砂糖を入れ湯煎にかけ泡立てる
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- 3
ふんわり泡立ったら、低速にして1，2分混ぜキメを整える
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- 4
泡立て終わった生地はつやつやときめ細かい
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- 5
振るっておいた薄力粉を加え、ヘラに持ち替えて底からすくうように混ぜる。粉が見えなくなるまで
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- 6
別の容器にバターと牛乳を合わせて溶かし、生地の一部を加え混ぜる
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- 7
6を加え手早く混ぜ合わせる。馴染んだらOK
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- 8
生地を鉄板に流し、底をトントンと1，2回叩きつけ200度のオーブンで8~10分焼く
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- 9
こんがり焼きあがったら、粗熱をとる
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- 10
シロップ
耐熱容器に砂糖、水(お好みで洋酒)を加え、レンジで加熱し砂糖が溶けたらOK
冷ましておく -
- 11
シロップを塗り、巻きやすくするために端を斜めに切る
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- 12
生クリーム、バナナをのせて一気に巻いていく
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- 13
しっかり詰めて巻いたらラップでくるみ、冷蔵庫で寝かせ落ち着いたら完成！
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コツ・ポイント
生地を混ぜる時はやさしく、手早く（´Ｏ｀）
バナナは無くても、別の果物でもおいしいです
切るときは包丁を温めるとスパッと切れます
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