絶対失敗しないローストビーフスマイリー流
料理研究家スマイリーの完全オリジナルレシピ！絶対に失敗しないローストビーフ★スマイリー流です！おもてなし料理に最適です！
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーは2013北欧展に続き、2014北欧展に北欧料理研究家として参加します！北欧をイメージした北欧カクテルを創作しみなさんに北欧の魅力を伝えてみたいと思います。ぜひ多くの方々に北欧展に参加して頂きたいと思います！スマイリー！
絶対失敗しないローストビーフスマイリー流
料理研究家スマイリーの完全オリジナルレシピ！絶対に失敗しないローストビーフ★スマイリー流です！おもてなし料理に最適です！
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーは2013北欧展に続き、2014北欧展に北欧料理研究家として参加します！北欧をイメージした北欧カクテルを創作しみなさんに北欧の魅力を伝えてみたいと思います。ぜひ多くの方々に北欧展に参加して頂きたいと思います！スマイリー！
作り方
- 1
材料を用意しましょう
-
- 2
ジャガイモの芽を取り除きましょう
-
- 3
人参の皮を剥き一口大にカットします
-
- 4
水洗いします
-
- 5
水を切ります
-
- 6
圧力鍋に水をはり加熱します
-
- 7
牛かたまりに塩をします
-
- 8
ブラックペッパーをします
-
- 9
圧力鍋の水が沸騰したら蓋をします
-
- 10
牛かたまりに香辛料を刷り込みます
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- 11
10分間加熱します
-
- 12
フライパンにオリーブオイルを入れます
-
- 13
牛かたまりを用意します
-
- 14
牛かたまりの全面を20秒づつソテーします
-
- 15
ソテーにはトングを使用します
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- 16
トングを使用して縦の面もソテーします
-
- 17
全面をソテーしたらラップをかけます
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- 18
電子レンジに約3分間かけます
-
- 19
牛かたまりの端面をきりロゼ状態を確認します
-
- 20
アルミホイルを用意します
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- 21
ラップをかけ1時間置きます
-
- 22
完全にさめたら薄くカットします
-
- 23
完成です！ソテーするときのローズマリーを添えてお召し上がり下さい
-
コツ・ポイント
おもてなし料理にはローストビーフは欠かせません！それはお客様の時間に合わせて料理ができるからです！しかし美味しいローストビーフを作ることは簡単ではありません！しかしローストビーフスマイリー流は絶対に失敗することはありません！電子レンジを活用
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