作り方
- 1
チョコチップ用
薄力粉90gとアーモンドパウダー10gを合わせてふるう。 - 2
ココアくるみ用
薄力粉90gとアーモンドパウダー10gココアパウダー10gを合わせふるう。 - 3
バターをクリーム状になるまで混ぜ、粉糖を4~5回に分けて加え良く混ぜる。
- 4
生地を2等分にし、1とチョコチップを入れ混ぜる。
- 5
2とくるみを入れ混ぜる。
- 6
生地をまとめてラップに包んで冷蔵庫で休ませる。
- 7
生地を各38個に丸める。
- 8
- 9
170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
- 10
冷めたら仕上げ用粉糖をふるう。
コツ・ポイント
生地は丸めたら冷蔵庫で休ませるとあまりひろがりませんよ!
焼き色をあまり付けたくないので5分たったらアルミホイルをかける。
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