超簡単☆揚げない大学芋
ひきひきぴろろ @cook_40063210
運動会のお弁当の一品に。揚げない大学芋。つくれぽ65人ありがとうございます（2016.10）
このレシピの生い立ち
揚げずに、大学芋を作りたかった〜
超簡単☆揚げない大学芋
運動会のお弁当の一品に。揚げない大学芋。つくれぽ65人ありがとうございます（2016.10）
このレシピの生い立ち
揚げずに、大学芋を作りたかった〜
作り方
- 1
サツマイモは、タワシで汚れを取る。
- 2
両端を切り落とし、乱切りにする。
- 3
水にさらし、でんぷんをとり、水気は取らずに、そのままフライパンに入れる。
- 4
フライパンに、サツマイモ、ゴマ以外の全ての調味料を入れて火をつける。
-
- 5
中火で蓋をして６分し、さらに混ぜて、蓋をして６分煮る。
- 6
まだ、サツマイモが硬そうなら、混ぜて、更に蓋をして3分くらい煮る。
- 7
砂糖のからみ具合を見て、ゴマをまぶして出来上がり(･`◡´･)ゝ
-
コツ・ポイント
サツマイモは、切ってから洗い、水気を取らず
そのままフライパンに入れる。
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