きのこと豚肉の炊き込みご飯
LimeLunch @cook_40055497
100人話題入り感謝♡下ごしらえ不要の材料で作るシンプルな炊き込みご飯です。旨味と香りが最高！
このレシピの生い立ち
下ごしらえのいらない材料で、きのこメインの炊き込みご飯を作りました。
きのこと豚肉の炊き込みご飯
100人話題入り感謝♡下ごしらえ不要の材料で作るシンプルな炊き込みご飯です。旨味と香りが最高！
このレシピの生い立ち
下ごしらえのいらない材料で、きのこメインの炊き込みご飯を作りました。
作り方
- 1
お米をといで約10分水に浸し、ザルにあけておく。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじはいしづきを切り落として小房にわける。
- 3
お鍋に出汁または水2カップを入れて沸かし、みりん・しょうゆ・塩・豚肉を入れて加熱する。
- 4
アクを取ったらしめじを入れて、4〜5分煮る。
-
- 5
ザルでこして、具と煮汁を分ける。煮汁の粗熱が取れたら、⑴のお米に煮汁を入れて炊く。煮汁が足りない場合は水を足す。
-
- 6
炊き上がったら、取り分けておいた具材を入れてかき混ぜ、蓋をして10分程蒸らして出来上がり。
-
- 7
器に盛り付けて、あれば小ねぎや三つ葉などを添える。
-
- 8
おもてなしやお節に、手毬にしてみました！握りやすいように具材は細かく切って調理します。ラップで小さめに握ります。
-
- 9
2016.9月 「きのこご飯」人気検索1位☆ ありがとうございます！
- 10
「炊き込みご飯」カテゴリ掲載していただきました！
- 11
2016年10月12日 ピックアップレシピに掲載していただきました！感謝感激♡
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コツ・ポイント
煮汁でご飯を炊いて、具材は後で混ぜ込むので、しめじの食感が生きます。煮汁が内釜の3合の線に足りない場合は、水を足してください。しいたけなどをプラスしても美味しいです。
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