すっぱい白菜漬け救済炒め
どんぐり食堂 @cook_40132860
白菜漬物が余ったり、すっぱくなってしまったら、炒めてしまいましょう。
このレシピの生い立ち
お漬物ってせっかくく漬けたのに最後の方は酸っぱくなってしまうことがあり、試しに炒めてみました。炒めると違う味わいです。まろやかになり食べやすいです
すっぱい白菜漬け救済炒め
白菜漬物が余ったり、すっぱくなってしまったら、炒めてしまいましょう。
このレシピの生い立ち
お漬物ってせっかくく漬けたのに最後の方は酸っぱくなってしまうことがあり、試しに炒めてみました。炒めると違う味わいです。まろやかになり食べやすいです
作り方
- 1
白菜の漬物はざく切りにして水気を軽く絞ります。
- 2
ごま油をしいたフライパンで炒めたら火を止めます
しょうゆを回しかけてカツオ節を加えまぜたらできあがり -
- 3
すごくすっぱくなってしまった漬物の場合は水洗いしてから絞って炒めるとよいと思います。
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