作り方
- 1
小松菜は2cmの長さ、笹かまはななめそぎ切りに切る。
- 2
ごま油を熱したフライパンに入れ、笹かまを焦げ目がつくまで炒める。できるだけ笹かまの水分を飛ばすと、日持ちも長くなります。
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- 3
次に混むを入れて、酒とみりんを回し入れ、弱火でフタをする。
- 4
小松菜がしんなりしたら、火を止めてかつおぶしと醤油を回し入れて、出来上がり。
コツ・ポイント
醤油はほどほどに。
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