食欲増進！サッパリ豚肉の甘酢焼き♪
暑くてバテ気味の皆さん！スタミナつけて夏を乗りきりましょう！薄切りロースver.肉団子ver.など、アレンジも出来ます♪
このレシピの生い立ち
母が作る料理の中で一番好きだったおかず。少し手間がかかるので、リクエストしても作ってくれない事も多かったw 大人になって、自分で食べたい時にいつでもすぐに作れるように、レシピを改良しました！下ごしらえをすれば母の味に近づきますo(%)○
食欲増進！サッパリ豚肉の甘酢焼き♪
暑くてバテ気味の皆さん！スタミナつけて夏を乗りきりましょう！薄切りロースver.肉団子ver.など、アレンジも出来ます♪
このレシピの生い立ち
母が作る料理の中で一番好きだったおかず。少し手間がかかるので、リクエストしても作ってくれない事も多かったw 大人になって、自分で食べたい時にいつでもすぐに作れるように、レシピを改良しました！下ごしらえをすれば母の味に近づきますo(%)○
作り方
- 1
☆下ごしらえ(やらなくても可)
厚切りの場合→肉の表面に飾り包丁を入れ、一口大にカット。タレが絡み、歯切れもよくなる。 -
- 2
タレを全部混ぜる！
にんにくはチューブ、スライス、みじん切り何でもOK。
ピリ辛にしたければ豆板醤や唐辛子をどうぞ。 -
- 3
肉に塩コショウをして、片栗粉をはたく。
-
- 4
フライパンに油を多めに投入。肉を並べて両面こんがり焼く。
生が恐い場合は水を少量投入、蓋をし蒸し焼きにして下さい。 -
- 5
タレ投入！
タレを入れる前に油をキッチンペーパーで拭くといいです。メンドクサーならそのままでもOK。 -
- 6
タレが絡んだら完成！
-
- 7
お皿に盛って、食べちゃってください♪
-
- 8
今回は豚ヒレブロック300㌘を使用しました！タレは充分、絡んでます！
- 9
こちらは厚切り豚ロース肉を食べやすい大きさにしたもの。500㌘強でも、同じ量のタレで充分でした(^^)/
-
- 10
トップ画変更しました！こちらは一口カツ用の豚モモ肉(半額)2パック使用☆
コツ・ポイント
時間があれば、肉に片栗粉はたいて下さい♪手順は小難しく書いてますが、やることは「タレを混ぜ、肉を焼き、タレをぶちこむ！」これだけ！私は包丁もまな板も使わず、肉のパックから直でフライパンへGo！なんというズボラ(笑)でもちゃんとおかず☆
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