インスタントポットで♪簡単チキン煮込み
インスタントポットのスロークックモードで、鶏肉がしっとり仕上がります。朝仕込んで出かけて、夜ごはんに。
このレシピの生い立ち
スロークックで気軽にしっとりとしたチキンが作れるよう、材料を工夫しました。朝仕込んでおけば、お出かけしても、夕方には食べられるようになってます。
インスタントポットで♪簡単チキン煮込み
インスタントポットのスロークックモードで、鶏肉がしっとり仕上がります。朝仕込んで出かけて、夜ごはんに。
このレシピの生い立ち
スロークックで気軽にしっとりとしたチキンが作れるよう、材料を工夫しました。朝仕込んでおけば、お出かけしても、夕方には食べられるようになってます。
作り方
- 1
鶏肉に軽く塩・こしょうをふる。
-
- 2
「sauté」モード「Normal」にセットし、内鍋にオリーブ油大さじ1を入れ、熱する。
- 3
1.の鶏肉を入れ、表面全体に焼き色をつけ、一旦取り出す。（別途フライパンで焼き色をつけても良いです）
-
- 4
（＊鶏肉の大きさによって、調味料が均一に混ざるスペースの余裕があれば、鶏肉を取り出さずに5の工程にすすんでもokです。）
- 5
3の鍋に●のオリーブ油、にんにく、しょうがを入れ軽く香りがたったら、ほかの●の調味料を入れ、約3分煮立てる。
-
- 6
鶏肉を入れ、上下をひっくり返しながら煮汁をからめる。
-
- 7
「cancel」ボタンを押し、「sauté」モード終了。
- 8
蓋をセットし、「Slow cook」「Low」で約6-8時間加熱する。できれば、途中裏返すと良い。
- 9
蓋を取り、sautéモードHighで、煮汁をからめるように少し煮る。
-
- 10
お皿に盛り、お好みで黒こしょう等をかける。写真はイタリアンパセリを添えています。
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コツ・ポイント
お好みでローリエを一緒に入れて煮込んでも良いです。
できれば途中で裏返すと良いですが、外出中などできないこともあると思います。そのかわり、最後しっかり煮からめて、煮汁を一緒に盛り付けてソースとしてつけながら食べるようにすると良いと思います。
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