なすのスイチリ
うきぷきめったん @cook_40088457
意外とおいしかったんですよ。おこさまはちょっと苦手かな？
このレシピの生い立ち
初めてチリソースを買いました。ちょうど家庭菜園のなすが取れました。合わせてみたら、あと引くうまさでした。
なすのスイチリ
意外とおいしかったんですよ。おこさまはちょっと苦手かな？
このレシピの生い立ち
初めてチリソースを買いました。ちょうど家庭菜園のなすが取れました。合わせてみたら、あと引くうまさでした。
作り方
- 1
なすはしましまに皮をむき、輪切りです。太いところは半月切りがよいでしょう。
- 2
なすをにんにくで炒めるイメージです。ある程度まで炒めます。
- 3
炒めてるところにスイートチリソースを加え、全体にからませます。
- 4
めんつゆ、こしょうを入れ、また全体を炒めて完成です。
コツ・ポイント
最初の炒め油、なすは油をよく吸いますがまた出てくるのであまり多くない方がいいですかね。最初はある程度炒めるだけで、その後もずっと熱が加わっているのでちゃんと火が通ると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20206853
