ミルクで濃厚〜♡手羽元のコク旨煮込み

えみまふぃん
えみまふぃん @shunho_emimuffin

グランプリ受賞＆本掲載感謝♪煮込み時間10分で柔らか！牛乳で深みが出て濃厚リッチな味わいに♬お子様にはもちろん男性にも◎

このレシピの生い立ち
MYレシピ＝ID : 18532008をアレンジ♪

美味しくしたいけど生クリームを使うとカロリーが高くなるので、代わりに牛乳を使用！

牛乳が酢とケチャップの酸味を和らげてくれて、減塩効果も◎

主人も息子も友達にも好評レシピです＾＾

ミルクで濃厚〜♡手羽元のコク旨煮込み

ラフロイグ31年's cooksnap of when they made ミルクで濃厚〜♡手羽元のコク旨煮込み.
Lemon0790's cooksnap of when they made ミルクで濃厚〜♡手羽元のコク旨煮込み.
こまめ's cooksnap of when they made ミルクで濃厚〜♡手羽元のコク旨煮込み.
えみまふぃん
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グランプリ受賞＆本掲載感謝♪煮込み時間10分で柔らか！牛乳で深みが出て濃厚リッチな味わいに♬お子様にはもちろん男性にも◎

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MYレシピ＝ID : 18532008をアレンジ♪

美味しくしたいけど生クリームを使うとカロリーが高くなるので、代わりに牛乳を使用！

牛乳が酢とケチャップの酸味を和らげてくれて、減塩効果も◎

主人も息子も友達にも好評レシピです＾＾
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材料

3〜4人分
  1. 手羽元 600g（8本〜10本）
  2. にんにく 1カケ
  3. サラダ油 適量
  4. ●ケチャップ 大さじ2
  5. ●酢 大さじ2
  6. ●酒 大さじ2
  7. ●水 大さじ2
  8. ●醤油 大さじ2
  9. ●コンソメ 小さじ1/2
  10. ●生姜（すりおろし） 5g
  11. ●黒胡椒 少々
  12. 「明治おいしい牛乳」 100cc
  13. ゆで卵 2〜4個

作り方

  1. 1

    熱した厚手の鍋に油を敷き、みじん切りにしたニンニクを入れて香りを出す

    手羽元を投入し、両面を軽く焼き付ける

  2. 2

    ●の調味料を加え、蓋を閉めて中火弱で焦がさないように注意しながら7〜8分煮込む

    蓋を開けて1度様子を見て下さい

  3. 3

    煮汁が吹き上がり減って全体がよく煮詰まっていたら、「明治おいしい牛乳」を加えて中火でさらに1〜2分煮込む
    （※コツ参照）

  4. 4

    牛乳が少し減って
    ほんのりとろみがついたら弱火にし、ゆで卵を加え転がして味を絡める

  5. 5

    皿に盛りタレを上から回しかけて完成♪

    ご飯の横にお肉を乗せ、タレを多めにかけてワンプレートにしても◎

  6. 6

    「明治おいしい牛乳」レシピコンテストでグランプリを受賞させて頂きました！

    ありがとうございました！！

  7. 7

    つくれぽ1000件

    レシピID : 18532008

    こちらは牛乳なしの手羽元煮込みレシピ

  8. 8

    『クックパッドの春レシピ』本に掲載して頂きました

  9. 9

    2014/10/8

    皆様のお陰で話題入りさせて頂きました

    感謝の気持ちでいっぱいです

    有り難うございます

  10. 10

    2016・2・14追記

    アレンジ→鶏もも肉で作りステーキカットしても美味しく仕上がります！

  11. 11

    2016/2/25

    100人の方に作って頂きました♡感謝感激です！
    ありがとうございます☆

  12. 12

    家族の誕生日や記念日に作っている我が家の定番レシピです
    (息子9歳誕生日写真2020.2)

  13. 13

    2021X'MAS家族にも人気なので、もも肉で作りました！

コツ・ポイント

※厚手の鍋を使用した方が短時間で出来ます
（フライパンでも代用は可能です）

※ニンニクはすりおろしでも可

※工程3では蓋をせず、牛乳を沸騰させすぎないように注意しながらタレを煮絡めて下さい
（ブクブクと牛乳が上がってきたら火を弱める）
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湘南のんびり暮らし☆食いしん坊男子と愛犬まふぃんのママ→ 活動履歴／パナソニック ビストロ電子レンジ、東洋水産 マルちゃん、ティファール、パルシステム他…企業レシピ開発考案、mamagirl読者モデル、宝島社雑誌コーナー連載、クックパッド初代公式レシピエール、レシピ本掲載、コンテスト授賞多数、スタイリスト等…簡単＆時短・節約・健康・楽しい料理＆生活を目指して♪温かいつくれぽ&フォロー感謝です！
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