ニラ・モヤシ・ニンジンのナムル

息子専属☆調理師
息子専属☆調理師 @cook_40054373

安売りのお野菜で、湯がいて混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料であと一品！

ニラ・モヤシ・ニンジンのナムル

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材料

4人分
  1. ニラ 1/2束
  2. モヤシ 1/2袋
  3. ニンジン 1/2本
  4. ※すりゴマ 大さじ2
  5. ※胡麻油 大さじ1
  6. ※醤油 小さじ1
  7. ※鶏ガラスープの素 小さじ1
  8. ※塩 少々

作り方

  1. 1

    ニンジンを4〜5cmの細切りにし、多めの水を入れた鍋に入れ火にかけ、灰汁が出てきたら取り除く

  2. 2

    ニラも4〜5cmに切り、モヤシと共に①の鍋でサッと湯がく

  3. 3

    ザルに上げて冷ます

  4. 4

    ボウルに※の材料を入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    粗熱が取れた③の水気をギュッと絞って④に加え、混ぜ合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素がなくてもOKですが、やっぱりあると美味しい！
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成長期の子供たちの調理師母です。スポーツを頑張ってる子供たちの身体を作るのは食事！それを作るのは母。健康でしっかり大きくする為に、日々励んでおります。
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