ゆで栗でホクホクしっとり栗ご飯
生栗より茹で栗で仕上げると甘味が増す♪
渋皮もつるんと剥けて作業効率UP‼
おかずとよく合うホクホク栗ごはん(´▽｀*)
このレシピの生い立ち
栗の渋皮むきが毎回大変なので
今回は茹で栗で仕上げました♪
生栗で作るより簡単にできるし
栗の甘味の違いにも驚いたので
この時期ぜひお試し頂けたら幸いです(^^)
※塩加減は調整しましたがお好みで加減してください♡
ゆで栗でホクホクしっとり栗ご飯
生栗より茹で栗で仕上げると甘味が増す♪
渋皮もつるんと剥けて作業効率UP‼
おかずとよく合うホクホク栗ごはん(´▽｀*)
このレシピの生い立ち
栗の渋皮むきが毎回大変なので
今回は茹で栗で仕上げました♪
生栗で作るより簡単にできるし
栗の甘味の違いにも驚いたので
この時期ぜひお試し頂けたら幸いです(^^)
※塩加減は調整しましたがお好みで加減してください♡
作り方
- 1
生栗は流水で洗い
ボウルに入れ
水にさらして半日ほどおく - 2
ボウルの水を捨て
浸した生栗を流水で
よく洗いざるにあげ
水気を切る - 3
鍋に生栗を入れ
かぶるくらいの水を注ぎ火にかけ沸騰したら塩を加え中火で１０分ほどコトコト湯がき弱火で３０分じっくり茹でる - 4
茹であがったら
粗熱がとれるまでしばらくおいて
包丁で鬼皮と渋皮をむく
※ある程度冷めたら - 5
米はといで水に浸し
ざるにあげる
※炊飯する３０分前に浸水 - 6
内釜に米、◇を入れ
２合の目盛りまで水を注ぎ軽く混ぜて
茹で栗を加え早炊きメニューで炊飯する - 7
炊き上がったら
１０～１５分蒸らして全体を軽く混ぜ合わせできあがり
（*^_^*） - 8
2016/09/21
話題入りさせていただきました(^^)
１０名の皆様に
心より感謝申し上げます♡ - 9
より詳しい栗の下処理法は、下記のレシピを参考にして頂ければ幸いです♡
レシピID : 18983993
コツ・ポイント
☆栗の大きさでゆで時間は調整してください
☆茹でることで渋皮がむきやすくなり
アクも抜けるので甘味が増します♡
☆生栗で仕上げる際のアク抜き処理が省けて
時短にもなり手間なしです♪
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