食パン衣のえび団子
ショップジャパン @cook_40081274
ひと口パンのような見た目もかわいいおかず。カラーラで作るからこそ、油でエビのうまみ消えずにそのまま味わえます。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったサンドイッチ用パンとはんぺんを冷蔵庫で見つけて作ってみました。クルトンで包まれているような食感になります。
おつまみにもおすすめですよ。
食パン衣のえび団子
ひと口パンのような見た目もかわいいおかず。カラーラで作るからこそ、油でエビのうまみ消えずにそのまま味わえます。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったサンドイッチ用パンとはんぺんを冷蔵庫で見つけて作ってみました。クルトンで包まれているような食感になります。
おつまみにもおすすめですよ。
作り方
- 1
えびは背ワタをとり、酒をふりかける。食パンは5mm角に切る。
- 2
水気をふいた①のえび・はんぺんを包丁でたたき、すり身状にしたら、ボウルに入れ、卵白・かたくり粉・塩・こしょうを加えまぜる
- 3
②を6等分にし、丸め、食パンを押さえつける様に周りにつける。
- 4
160℃に予熱したカラーラのバスケットに③を並べ入れ7～8分加熱する。
コツ・ポイント
タネを手で軽くにぎり、衣の食パンをつけます。
調理後の火傷には気をつけて下さいね！
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