海老団子 素麺揚げ☆
annkoronn @cook_40043630
ぷりっぷりの海老を、素麺の衣に包んで揚げてみました♪ ２００９年８月１９日 ＦＭヨコハマでレシピが紹介されました。
このレシピの生い立ち
海老のすり身じゃなくはんぺんでしたらどうだろう～？と作ってみました。
海老団子 素麺揚げ☆
ぷりっぷりの海老を、素麺の衣に包んで揚げてみました♪ ２００９年８月１９日 ＦＭヨコハマでレシピが紹介されました。
このレシピの生い立ち
海老のすり身じゃなくはんぺんでしたらどうだろう～？と作ってみました。
作り方
- 1
海老は酒をふり、少しおいてから片栗粉の半分を入れ、混ぜておく。
-
- 2
はんぺん、砂糖、溶き卵をミキサーにかける。混ざりにくいので途中で振ったりしてください。
＊すり鉢ですってもＯＫ - 3
ボールに１の海老と２を入れ、塩・コショウ、残りの片栗粉を入れて混ぜる。
-
- 4
素麺を１～２センチにくだき、３を丸めたものにつける。
-
- 5
１６０度に熱した油で、２～３分揚げる。
-
- 6
器に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
海老は、もちろんでっかい海老でもＯＫ！でも細かくしちゃうからもったいないようなぁ・・。ｗ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17651884
