作り方
- 1
むきえびの背ワタを取りよく洗い、キッチンペーパーで水を切ったらみじん切り。やや食感が残るぐらいが美味しいです。
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- 2
はんぺんを袋の中で潰す。
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- 3
ボウルにえび、はんぺん、酒、片栗粉、塩こしょうを入れ混ぜたら団子状に丸める。
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- 4
食パンは半分の薄さに切ったら、1センチ角に刻んでいく。
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- 5
えび団子に食パンをまぶし軽くギュッと握ったら油180℃で揚げれば完成！
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