☆シソの実の醤油麹漬け☆
yobibaa @cook_40060708
たくさん採れるシソの実が、納豆、酢の物、和え物に・・・醤油麹でバッチリ！！
このレシピの生い立ち
シソの実に塩や醤油漬けは目にしていたが、しょう油麹を入れたら更に美味しいのではと入れてみた。
☆シソの実の醤油麹漬け☆
たくさん採れるシソの実が、納豆、酢の物、和え物に・・・醤油麹でバッチリ！！
このレシピの生い立ち
シソの実に塩や醤油漬けは目にしていたが、しょう油麹を入れたら更に美味しいのではと入れてみた。
作り方
- 1
シソの穂をしごくようにして、実を外し、シソの実をよく洗い、水分を切る。
-
- 2
熱湯で消毒したビンなどに
☆の調味料を混ぜた中に水気を切ったシソの実を入れて置くだけ。 - 3
冷蔵庫に入れておき、納豆や、酢の物、あえ物に利用。
- 4
例・・・生揚げを焼いて、オクラを薄く切り、シソの実の醤油麹漬けを混ぜて、乗せただけ
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コツ・ポイント
作りたてよりは1晩位おいてからの方が美味しいようだ。
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