黒豆とチーズのマフィン
りゅうがさき @cook_40209082
毎年残ってしまうお正月の黒豆。簡単にできるマフィンに入れました。黒豆が甘いので砂糖は、控えめ。
このレシピの生い立ち
時々作るマフィン、黒豆&チーズを入れてみました。相性は抜群。
黒豆とチーズのマフィン
毎年残ってしまうお正月の黒豆。簡単にできるマフィンに入れました。黒豆が甘いので砂糖は、控えめ。
このレシピの生い立ち
時々作るマフィン、黒豆&チーズを入れてみました。相性は抜群。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるう。牛乳は、常温に戻す。溶かしバターも作る。オーブン１８０度に温めておく。
- 2
マフィン型に紙を敷いておく。
- 3
ボウルに卵と砂糖を入れて湯煎にかけながらハンドミキサーでよく泡立てる。
-
- 4
2に溶かしバター、牛乳を加え混ぜる。
- 5
3に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものをくわえ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。混ぜすぎない。
- 6
黒豆12個はとりわけておき、残りの黒豆と7ミリ角位に切ったチーズを5に加える。
-
- 7
型にスプーンなどを使って入れる。
取り分けておいた黒豆をそれぞれのせる。 -
- 8
オーブン１８０度で25分位焼く。竹串を刺して焼けたか確認しましょう。
コツ・ポイント
混ぜ合わせる材料を準備してから作り始めると簡単にできます。
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