彩りピーマン
お弁当の色添えに。パパッとできるし、冷めてもおいしいです＾＾♪
このレシピの生い立ち
手軽に彩りよくお弁当を仕上げたくて
作り方
- 1
ピーマンはお好きな大きさにカット（お弁当に入れるおかずによって変えています）写真は小さめにカットしています
- 2
フライパンにバターを入れて（中火）ピーマンをサッと炒めます。お好みで塩コショウ。お好きな塩気に味を調えてください
- 3
バターだけでも十分おいしいです。
お弁当の隅っこに彩りとして、ふりかけ代わりにごはんの上にのせてもきれいです
コツ・ポイント
火を通しすぎないよう、30秒～1分くらい中火でいためればOKです
2022年春、子どもたちは2人とも社会人になりました(上の子は昨年)お弁当作りは、主人と自分の分だけになりそうです。毎日のお弁当は大変でしたけれど、お弁当箱を開けた時の喜ぶ顔を想像すると幸せな気持ちで頑張れました。「お母さんの作ったお弁当はおいしかったな」と、思い出して欲しいな♪
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