作り方
- 1
茄子はヘタを落とし、縦に半分に切り更に縦に
4等分に切り。(8mm幅位になると思います)
水に10分さらします。 - 2
フライパンにサラダ油を引いて、水気を取った
茄子を入れて弱火でじっくり焼きます。
焦げないように、小まめに返して下さい。 - 3
しんなりしたら、麺つゆ・醤油を回しかけ
お皿に盛って、生姜・ネギを乗せたら出来上がり^ - ^ - 4
こんな感じで
メインディッシュ^ - ^ -
コツ・ポイント
茄子を8等分にした事で、焼き上がるのが早くなった気がします。
じっくり、弱火で焼いて下さい^ - ^
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