豆腐は耐熱皿にいれて６００ｗ２分加熱し、上に重し（お皿など）を置いて5分。しっかり水切り、ざるの上にあけて、裏ごしする

①の裏ごし豆腐と②のチョコレート、オレンジジュースを合わせ、すりつぶすようにゴムへらで混ぜる。粒が残っていても大丈夫。

クッキングシートをバットに敷き、③を厚み１～２ｃｍ程度になるように流し、「冷凍庫」で30分冷凍する。

ココアパウダーをしっかりふりかけ、２ｃｍ角ぐらいにカット、（それより大きいと崩れやすくなります）します。