レタスを千切りにし、しんなりするまでレンジで火を通した後に塩、ごま油であえる。

人参は横半分に切り、スライサーでスライスした後細い千切りにする。
レンジで火を通した後スープの素、ごま油、醤油であえる。

ひき肉を強火で炒め、醤油、砂糖、豆板醤で味付けする。（煮詰める感じ）

フライパンにごま油（分量外）を薄くひいてご飯を入れ、押し付けるようにしておこげを作る。

醤油、みりん、豆板醤を混ぜたものをツーっと鍋肌から回し入れ、軽くご飯に味をつける。