Lenguado frito con verduras salteadas (Estilo Oriental)
En nuestro País ( Perú) la fusión de la cocina China y la nuestra se conoce como Chifa, es muy popular y sabroza y sus restaurantes son un punto de reuniones Familiares. Aprovechando que estamos en pleno verano les preparare este sencillo plato.
Lenguado frito con verduras salteadas (Estilo Oriental)
En nuestro País ( Perú) la fusión de la cocina China y la nuestra se conoce como Chifa, es muy popular y sabroza y sus restaurantes son un punto de reuniones Familiares. Aprovechando que estamos en pleno verano les preparare este sencillo plato.
Paso a paso
- 1
Ordena los ingredientes a utilizar para facilitar los tiempos de cocción y preparación.
- 2
Lavar muy bien el lenguado y secarlo con papel absorbente.
- 3
En una fuente mezclar la harina y las especies al gusto, se debe notar el cambio de color de la harina. Pasar el pescado por ambos lado (previos cortes delicados) para cubrirlo totalmente.
- 4
En una sartén calentar el aceite a fuego alto, cuando veas un poco de humo bajas a fuego medio y fríes el pescado.
- 5
Aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado pares que quede bien doradito, pero dependerá de la cocina y del gusto de chef.
- 6
En una sartén fuego medio calientas el afeite de oliva y fríes la cebolla(1m) agregas las cebolla china y el kion (2m) y luego agregas el pimiento, la piña, las salsa (2 m). retiras del fuego y le agregas el aceite de ajonjolí y le exprimes la naranja.
- 7
Al lenguado que descansa en una fuente lo cubres con las verdura y a disfrutar en familia.
- 8
También puedes preparas una chita, agregando otras verduras como brócoli y colantao.
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