渡り蟹で手軽に♪焼きかに飯
るーる @cook_40051081
大きな蟹はお高いので、渡り蟹でかに飯を作ってみました。焼いてから炊くので香ばしいですよ〜。
このレシピの生い立ち
かに好きの娘のために、手軽に買える渡り蟹でかに飯を作ってみました。思いのほか美味しくできたのでアップしました♪
渡り蟹で手軽に♪焼きかに飯
大きな蟹はお高いので、渡り蟹でかに飯を作ってみました。焼いてから炊くので香ばしいですよ〜。
このレシピの生い立ち
かに好きの娘のために、手軽に買える渡り蟹でかに飯を作ってみました。思いのほか美味しくできたのでアップしました♪
作り方
- 1
米をといで炊飯器に入れる。水を２合の目盛りまで入れ、そこから調味料分の大さじ４水を減らす。
- 2
渡り蟹はよく洗い、はさみや胴体を切り分ける。酒少々（分量外）を振りかける。
-
- 3
魚焼きグリルで蟹を焼く。強火で表面にうっすら焦げ色がつけばOK。
-
- 4
炊飯器に◯を入れて軽くかき混ぜ、蟹をのせる。普通に炊く。炊き込みご飯コースがあればそちらで。
-
- 5
炊きあがったら生姜と蟹を取り出す。
蟹の身をほぐしだす。 -
- 6
蟹の身を炊飯器に戻してふんわりと混ぜ込む。ねぎを散らして完成！
-
コツ・ポイント
蟹は所々切り込みを入れておくとほぐしやすいと思います。蟹を焼くことで香ばしさをプラスしています。ねぎや柚子、刻み海苔などを散らして頂くと美味しさ倍増です。
渡り蟹でなくズワイ蟹やたらば蟹でももちろんokです！
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