シャキシャキ食感＆あっさり味♪白菜サラダ
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
簡単に作れて白菜がたっぷり♪鰹節の風味にさっぱりﾚﾓﾝ味が良いｱｸｾﾝﾄになってます(^^)/
このレシピの生い立ち
白菜の漬物は沢山食べたくても塩分が心配。
そこで、ﾊﾞｸﾊﾞｸ食べられるようにｻﾗﾀﾞを作ってみました。
鰹節＆和風だし効果で、塩分少な目でも美味しいです♪
シャキシャキ食感＆あっさり味♪白菜サラダ
簡単に作れて白菜がたっぷり♪鰹節の風味にさっぱりﾚﾓﾝ味が良いｱｸｾﾝﾄになってます(^^)/
このレシピの生い立ち
白菜の漬物は沢山食べたくても塩分が心配。
そこで、ﾊﾞｸﾊﾞｸ食べられるようにｻﾗﾀﾞを作ってみました。
鰹節＆和風だし効果で、塩分少な目でも美味しいです♪
作り方
- 1
白菜は茎を付けたままの状態で葉を開きながら、水で綺麗に洗う。
しっかり水切りする。 -
- 2
茎を切り取る。
繊維を絶つように、1cm幅に切り揃える。 -
- 3
ﾎﾞｰﾙに白菜を入れて、塩を入れる。
全体に混ぜたら、5~10分放置する。 -
- 4
きゅうりを斜め薄切りする。
更に、縦に細切りする。 -
- 5
白菜をざるにあげる。
白菜の形を崩さない位の力加減で軽く揉んで、余分な水分を取り除く。
ﾎﾞｰﾙに戻す。 -
- 6
きゅうりと★印の調味料を入れる。
-
- 7
★印の調味料が全体に馴染むまで混ぜたらOK！
すぐに食べない場合は、冷蔵庫で保存する。 -
- 8
器に盛り付け、召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
鰹節はたっぷりがﾎﾟｲﾝﾄです！
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これは、生の白菜です☆千切りにすることで、白菜のさわやかな風味にまろやかさが加わって、あっという間に完食ですよ！
シニョリーナ♪ -
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その他のレシピ
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