柿のレディグレイマリネ
zezzy @cook_40053201
日本の柿もちょっとした手間でおしゃれなデザートに！アミューズやオードブルにも。ヨーグルトにのせてもgood！
このレシピの生い立ち
柿のデザートがつくりたくて
柿のレディグレイマリネ
日本の柿もちょっとした手間でおしゃれなデザートに！アミューズやオードブルにも。ヨーグルトにのせてもgood！
このレシピの生い立ち
柿のデザートがつくりたくて
作り方
- 1
柿は裏返して、線に沿って切り込みを入れる
-
- 2
切れ目から開くとヘタの部分でくっついているので引き剥がす。
ヘタの方から皮を剥く -
- 3
1-1.5cmのサイズにカットする
-
- 4
殺菌した器に入れ、キビ砂糖をかけて軽くまぜる。
水気がでたら、レディグレイの茶葉を振りかける -
- 5
※レディグレイはティーバックで
-
- 6
数時間、冷蔵庫で冷やして、器に盛り付けてピスタチオを飾れば、出来上がり！
-
コツ・ポイント
∮ティーバックは茶葉が細かいものを
∮柿は熟して甘めの場合には、砂糖はいりませんが、マリネ風に水分が出るよう少し砂糖をまぶします
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