大根は皮を剥き味が染みやすいように隠し包丁を入れる。里芋も皮を剥く。

大根、里芋はそれぞれ耐熱皿で約6分。

深めのフライパンで大根、里芋を胡麻油で少し焦げ目をつけ炒め、酒で煮含める。

平らなフライパンに鶏挽き肉、生姜、にんにく、酒、味噌、めんつゆ、砂糖で肉みそを作る。

肉みそに片栗粉で少しとろみをつける。大根と里芋のフライパンに肉みそを入れて混ぜ、最後にグリーンピースを入れて出来上がり