作り方
- 1
ボウルに卵、砂糖を入れ、混ぜ合わせながら湯煎にかけ人肌(38℃)まで温める。
- 2
白っぽく、線が書けるくらいまでしっかり泡立てる。
- 3
ふるっておいた薄力粉を加えてさっくり混ぜ合わせる。
- 4
牛乳、バターを一緒にし、湯煎にかけてバターを溶かす。
- 5
３に牛乳、バター、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
- 6
型に流し入れ、１６０℃のオーブンで３０～４０分焼く。
コツ・ポイント
薄力粉を加えたとき、混ぜすぎないこと
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