鶏胸肉が絶品!カリカリのオニポテ唐揚げ

よっち
よっち @cooking_yocchi

肉はフワフワ、外はカリカリ!節約と思えないほど美味しいポテオニ唐揚げ!
胸肉一枚で十分な分量がつくれますよ。

このレシピの生い立ち
大人5人分の唐揚げを作ろうと思ったら...胸肉が一枚しかなかったので、家にあったじゃがいもと玉ねぎでかさまし!これが大正解だったのでレシピに載せました。

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材料

5人分(結構多め)
  1. 胸肉 1枚
  2. 玉ねぎ 1つ
  3. じゃがいも 大1つ
  4. Aマヨネーズ 大さじ4
  5. A片栗粉 大さじ6
  6. A薄力粉 大さじ3
  7. A酒 大さじ2
  8. A卵 1つ
  9. A塩コショウ 少し多目が美味しい
  10. 米油 小さなフライパンに5㎜ほど

作り方

  1. 1

    皮を取り除き、肉を1㎝角に切り包丁で叩く。

    玉ねぎをみじん切りにする。

    皮の活用法(ID:18760812)

  2. 2

    じゃがいもをさいの目切りにし小さじ1(分量外)の水をふりかけレンジ600w4分加熱。水分を拭き取る

  3. 3

    ボウルに1、2、Aを入れてよく混ぜる。

  4. 4

    米油をフライパンに入れ170度に加熱。

    スプーン2つを使い丸く形成し、米油の中に入れる。
    (※コツ参照)

  5. 5

    きつね色になったらひっくり返し
    反対側も揚げ焼きする。

  6. 6

    完成〜!

  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

    ID:20641665
    胸肉1枚で40個も作れるふわっふわナゲット!アメリカンドッグのような新食感をお楽しみください

  10. 10

    ID:21988738
    これは豚こま100gで4人前のオニポテマヨバーグ!
    甘辛タレとマヨネーズが合わさりコク旨!

  11. 11

    2018.11.13
    ドデーン!!と
    クックパッドに掲載して頂きました。ありがとうございます!

  12. 12

    2021.3.18
    iPhoneアプリ 今日のおすすめに掲載して頂きました

  13. 13

    2022.2 COOKPADplusに掲載していただきました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

揚げる際は固まるまで絶対に触らないこと!!!

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レシピ作者

よっち
よっち @cooking_yocchi
に公開
著書『大満足かさましレシピ』好評発売中!※よちよちよ➡︎「よっち」に改名(2025.3)クックパッドアンバサダー2024●節約・かさまし・時短料理が大好き!食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in島根●レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagram @cooking_yocchi
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