おすすめ！鶏肩肉で黄金比の照り焼きチキン
♡つくれぽ200件感謝♡
胸肉と手羽の間の希少部位「肩肉」☆
もも肉より脂が少なく胸肉ほどモサモサしない食感でおすすめ♪
このレシピの生い立ち
希少部位の割にはうちの近所のスーパーではグラム５８円～とお手頃価格で売られています。
少し大きめの一口サイズなので切り分ける手間がなく重宝しています。
焼き料理に一番適している(と私は思っている)ので照り焼きがおすすめ◎
おすすめ！鶏肩肉で黄金比の照り焼きチキン
♡つくれぽ200件感謝♡
胸肉と手羽の間の希少部位「肩肉」☆
もも肉より脂が少なく胸肉ほどモサモサしない食感でおすすめ♪
このレシピの生い立ち
希少部位の割にはうちの近所のスーパーではグラム５８円～とお手頃価格で売られています。
少し大きめの一口サイズなので切り分ける手間がなく重宝しています。
焼き料理に一番適している(と私は思っている)ので照り焼きがおすすめ◎
作り方
- 1
鶏肉に塩胡椒をして下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。
※袋に入れて振ると簡単です。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。
- 3
周りが白くなってきたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 4
その間に★の材料を混ぜてタレを作っておく。
- 5
鶏肉に火が通ったら、余分な脂があればキッチンペーパーで拭き取って４のタレを回し入れる。
- 6
タレがふつふつとしてきたらすぐに火を止め、鶏肉に絡めてできあがり♪
- 7
2015.7.７
宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪ -
- 8
以下、同じタレを使った姉妹レシピです★
- 9
「こってりふわふわ☆ブリの照り焼き」
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- 10
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- 22
以下、肩肉を使ったレシピです☆
- 23
第２弾♪
「チキンチャップ?!鶏肩肉のケチャマヨ焼き」
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- 24
第３弾♪
「鶏肩肉で☆ハニーマスタードチキン」
ID:19644110 -
コツ・ポイント
・照り焼きのタレは「こってりふわふわ☆ブリの照り焼き」と同じ黄金比★
・片栗粉はなくてもＯＫですが、ある方がタレが絡みやすいです。
・タレはわりとすぐに煮詰まるので焦げないように気をつけてください。
・お好みでマヨネーズを添えても◎
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