レンジで簡単☆ご飯のお供に・無限なす。
巷で話題のご飯が無限に食べられる…という無限ピーマンを茄子で作ってみました。たっぷり作ってお弁当や常備菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
巷で話題の無限ピーマンを茄子で作ってみました。本来(？)のレシピは砂糖と胡麻は入りませんが、私の好みで入れました。近いうちにピーマンバージョンも作ります。
レンジで簡単☆ご飯のお供に・無限なす。
巷で話題のご飯が無限に食べられる…という無限ピーマンを茄子で作ってみました。たっぷり作ってお弁当や常備菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
巷で話題の無限ピーマンを茄子で作ってみました。本来(？)のレシピは砂糖と胡麻は入りませんが、私の好みで入れました。近いうちにピーマンバージョンも作ります。
作り方
- 1
大きめの耐熱容器か耐熱皿に★の材料を入れる。ツナの油は軽く切って使用していますがお好みで。
-
- 2
茄子はヘタを除いて千切り、又は斜め薄切りにする。太さは適当で大丈夫。
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- 3
1の容器に茄子を入れ、ラップをして600wのレンジで5分加熱。
-
- 4
加熱終了後、胡麻を加えて全体をよく混ぜたら出来上がり。
-
- 5
温かいままでも冷やして食べても。よく冷やしてマヨネーズをつけて食べても美味しいです。冷蔵庫で3〜4日程日持ちします。
-
- 6
ツナはオイル煮、水煮、その他お好みのもので作って下さい。70〜80gの物を使用していますが適当で大丈夫です。
-
- 7
皆様のレポから…もやし、しめじ、えのき、コーン、葱、人参、獅子唐、蒟蒻、油揚げmix、紫蘇、鰹節、七味、柚子胡椒添え。
- 8
ツナの代わりに鯖缶、ベーコン、炒めたハムで等々…素敵アレンジが沢山届いています！アレンジ大歓迎♡
- 9
2016.8.24☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました。作って下さった皆さんありがとう♡
- 10
2016.8.30☆100人の方からつくれぽをいただき二度目の話題入りしました。ピーマンmixが人気です☆ありがとう♡
- 11
2017.2.27発売『クックパッドのおいしい厳選！作りおき弁当』に掲載していただきました☆（p86-87）
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- 12
2018.6.23発売『クックパッドの絶品なすレシピ』に掲載していただきました☆（p31）
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- 13
ピーマンバージョン。というかこれが元祖。→レシピID : 20122400
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- 14
人参バージョン→レシピID : 20140012
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- 15
もやしバージョン→レシピID : 17935508
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- 16
かぼちゃバージョン→レシピID : 17952915
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- 17
きのこバージョン→レシピID : 17979227
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- 18
水菜バージョン→レシピID:18067883
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- 19
ごぼうバージョン→レシピID : 18126046
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- 20
れんこんバージョン→レシピID:18234937
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- 21
ネギバージョン→レシピID:18285864
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- 22
たけのこバージョン→レシピID:19291003
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- 23
とうもろこしバージョン→レシピID:18500877
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コツ・ポイント
新鮮な茄子なら水に晒さなくてもOKですが気になる方はアク抜きしてから使用して下さい。器に具材を入れる順番は好みですが、ラップにツナが付くのが勿体なくてこの順です。加熱時間は目安なので、茄子をもっとクタクタにしたい場合は追加加熱して下さい。
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