バターをレンジでチンして柔らかくしておきます。

オーブンを１８０度に温めておきます。

ビニール袋に、おからパウダー、ラカントS、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れてシャカシャカ振っておく。

ボウルに卵と豆乳と溶かしたバターを入れてよく混ぜる。バニラオイルも数滴投入。

４のボウルに、シャカシャカ振った粉類を投入してさらに混ぜます。

５のボウルに砕いたクルミを入れて混ぜます。

パウンド型に敷紙を敷いて６の生地を流し、最後にスライスアーモンドをトッピング。180度のオーブンで35~40分焼きます。

生クリームをトッピングする場合は、氷水で冷やしながらラカントを入れた生クリームをツノが立つくらいまで泡立てておきます。