作り方
- 1
水菜は適当の長さに
カットして流水に浸けおく - 2
茸とベーコンを小口にカットして少量のオリーブオイルで塩コショウし炒めておく
- 3
ドレッシングを合わせておく
- 4
麺を180°の油で揚げてから有ればレモンのの絞り汁をふりかける
コツ・ポイント
上から突く様に混ぜると揚げ麺が飛び出さない。
麺の揚げ温度は慎重に高いと焦げ、低いと変に硬い
※麺の代わりにポテトの千切り、春雨(葛切り、マロニー)等でも良い。
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