揚げ麺サラダ

春田のレシピ
春田のレシピ @cook_40188897

揚げそばサラダ
このレシピの生い立ち
今回は簡単ドレシッグにしたが
後日ドレッシング特集を予定しています。

揚げ麺サラダ

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今回は簡単ドレシッグにしたが
後日ドレッシング特集を予定しています。

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材料

  1. 水菜 1束
  2. 少量
  3. ベーコンスライス 2枚
  4. (生そば生ラーメン) 1玉分
  5. ドレッシング
  6. マヨネーズ 300cc
  7. お酢 50cc
  8. オリーブ 50cc
  9. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    水菜は適当の長さに
    カットして流水に浸けおく

  2. 2

    茸とベーコンを小口にカットして少量のオリーブオイルで塩コショウし炒めておく

  3. 3

    ドレッシングを合わせておく

  4. 4

    麺を180°の油で揚げてから有ればレモンのの絞り汁をふりかける

コツ・ポイント

上から突く様に混ぜると揚げ麺が飛び出さない。
麺の揚げ温度は慎重に高いと焦げ、低いと変に硬い
※麺の代わりにポテトの千切り、春雨(葛切り、マロニー)等でも良い。

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