おつまみに最適！山芋（自然薯）の磯辺揚げ
pooko132 @cook_40183863
粘り気の強い山芋・自然薯をお酒にも合う一品に！
分量は芋の大きさによって違うので、作り方を参考ください。
このレシピの生い立ち
木の山芋をいただいたので
おつまみに最適！山芋（自然薯）の磯辺揚げ
粘り気の強い山芋・自然薯をお酒にも合う一品に！
分量は芋の大きさによって違うので、作り方を参考ください。
このレシピの生い立ち
木の山芋をいただいたので
作り方
- 1
今回使用したのは自然薯ではなく、木の山芋という自然薯系の山芋です。大きさはハンドボール程度でした。
- 2
芋は皮をむいて擦っておく。
海苔は3×6センチ程度の長方形に切っておく。 - 3
揚げ油を準備して180度程度に熱したら、海苔に一口分の擦った芋を包みながら油へ入れて揚げる。
- 4
きつね色になったら出来上がり。しっかり油を切って下さいね！
- 5
天つゆや塩で召し上がれ
- 6
人気検索トップ10入り感謝！
-
コツ・ポイント
包むのと揚げるのを同時進行すること。
粘り気の強い芋をお使いください。長芋は不向きです。
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