じゃがいもは、適当に切り、人参は一口大、きゅうりは薄く輪切りし、塩をもみこみ置いておく。ハムも一口大に切る。

お湯を沸かし、じゃがいも、人参をいれ6分くらい茹でる。串が通るまで。

茹でたじゃがいもをつぶし、☆をいれ、よく混ぜる。人参、きゅうりは水で洗いよく絞ってからいれ、ハムも加えよく混ぜる。