作り方
- 1
パックに入ったモツを一番大きな鍋に入れて
水長ネギ先っぽ生姜スライスして強火にかけて - 2
沸騰したらアルミ箔でおとしぶたしてモツにのせて中火で一時間コトコト
- 3
一つ食べてガムみたいならまだ水足して30分
- 4
茹でたモツをザルにあげて洗う
又洗ったモツを鍋に戻して
野菜室の余ってるはしきれ大根人参キノコ何でも入れて - 5
もつが隠れる位水と野菜入れて ネギの白いとこ生姜いれて
- 6
味噌 鷹の爪本だし入れて似るだけ
コツ・ポイント
とにかく柔らかくモツをした茹でして
野菜は好きなもの
味噌は味噌汁の倍くらいかなあ(笑)
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