パクチーは3~4cmのざく切りにし、よく洗う。
玉ねぎはスライスにし、軽くごま油でしんなりするくらいまで炒める。

豚肉は食べやすい大きさに切り、塩小さじ2を入れたお湯で煮て、火が通ったらザルにあげて水気をきる。

ボールにナンプラーとライム汁を入れ、パクチー、玉ねぎ、豚肉を入れ、よく混ぜたら出来上がり。