作り方
- 1
黒カレイは下処理をして、皮目に切り込みを入れる。
- 2
フライパンに調味料を全て入れて強火にかけ、沸いたら黒カレイを入れる。
-
- 3
再び沸いたら中火にして、アルミホイルの落とし蓋をして、7〜8分煮ていく。
- 4
黒カレイの身が白くふっくらしたら、煮汁をかけながらさらに煮詰めていく。
-
- 5
煮汁にとろみが付けば出来上がり。
コツ・ポイント
イサキなどでもこの煮汁で美味しく作れます
>* ))))><
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