サクサク！さつま芋とキャベツのサラダ
よこひぃ @cook_40055045
さつま芋はサクサク！キャベツはシャキシャキ！ベーコンはカリカリ！手間はゼンゼン掛かりません。簡単・時短！
このレシピの生い立ち
重くなりがちなお芋のサラダを軽く食べたくなり、作ってみました。
紫芋で作った、別ドレッシングのサラダも公開しました。
「紫さつま芋とキャベツのチーズサラダ」
レシピID : 20269379
サクサク！さつま芋とキャベツのサラダ
さつま芋はサクサク！キャベツはシャキシャキ！ベーコンはカリカリ！手間はゼンゼン掛かりません。簡単・時短！
このレシピの生い立ち
重くなりがちなお芋のサラダを軽く食べたくなり、作ってみました。
紫芋で作った、別ドレッシングのサラダも公開しました。
「紫さつま芋とキャベツのチーズサラダ」
レシピID : 20269379
作り方
- 1
キャベツは千切りにし、盛り付け用の器に盛っておく。
-
- 2
さつま芋は太めのマッチ棒くらいに切り、水に10分ほどさらして水を切る。1とは別の皿に広げる。
-
- 3
2にラップをしてレンジに掛ける。600ｗで2分30秒前後。サクサク感が残る程度まで加熱する。
-
- 4
さつま芋の粗熱が取れたら、1のキャベツの上に乗せる。
- 5
ベーコンは3ｍｍ幅に切り、サラダ油でカリッとなるまで炒める。(油はねに注意！)
-
- 6
フライパンの火を止めて砂糖と塩を加えてかき混ぜる。その後酢を入れて更に混ぜる。（酢を先に入れると蒸発するので注意！）
- 7
6をキャベツとさつま芋の上から掛ける。お好みで黒こしょうを掛ける。
-
- 8
全体をよくかき混ぜてお召し上がり下さい。ちょっと温かいままでも、冷やしても美味しいです。
-
コツ・ポイント
1の器は後で混ぜやすいように大きくて深い方が良いでしょう。
14/11/1さつま芋の加熱時間をあえて曖昧に書き換えました。様子を見ながらお好みの堅さにして下さい。ぴこりの67さん、レポート有難うございます。
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