お弁当の彩りに！ゆかり蓮根
サ☆チ @cook_40113764
Myレシピのゆかり大根の蓮根バージョンです( ･ᴗ･ )
このレシピの生い立ち
ゆかり大根のゆかり酢は大根以外にもイケるんじゃないかと思い、蓮根でも作ってみました！
お弁当の彩りに！ゆかり蓮根
Myレシピのゆかり大根の蓮根バージョンです( ･ᴗ･ )
このレシピの生い立ち
ゆかり大根のゆかり酢は大根以外にもイケるんじゃないかと思い、蓮根でも作ってみました！
作り方
- 1
蓮根を薄切りにして2〜3分茹でます。
-
- 2
砂糖、酢を耐熱容器に入れ30秒〜40秒ほどレンジにかけます。砂糖が溶けるようによく混ぜます。
-
- 3
2が冷めたらゆかりと1を入れます。ゆかりは必ず冷めてからが鉄則！じゃないと綺麗な色になりません！
- 4
半日以上漬け込んだら出来上がり！
- 5
お弁当に入れるとこんな感じに！
-
コツ・ポイント
ゆかり大根同様にゆかりの量によりピンクの濃さが変わります。濃いめのピンクがお好みの方はゆかり多めで！淡いピンクがいいな〜て方は少なめでどうぞ(ت)♪ トップ画はゆかりを小さじ1使いました！
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