パイナップルパウンドケーキ
mii☆mie @cook_40129353
缶詰めのパイナップルを作った、しっとりめのパウンドケーキです♪
このレシピの生い立ち
デザートで食べたパイナップル。
3切れだけ残ったままだったので、そのまま食べるのではなくパウンドケーキにしてみたら、しっとりジューシーに！
パイナップルパウンドケーキ
缶詰めのパイナップルを作った、しっとりめのパウンドケーキです♪
このレシピの生い立ち
デザートで食べたパイナップル。
3切れだけ残ったままだったので、そのまま食べるのではなくパウンドケーキにしてみたら、しっとりジューシーに！
作り方
- 1
無塩バターは常温にする
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう
卵は溶く
オーブン予熱180℃ - 2
パイナップル1cmの角切りにする
型にクッキングペーパーを敷いておく - 3
無塩バターを泡立て器でマヨネーズ状になるまで柔らかくし、グラニュー糖を加えて、さらに混ぜる
- 4
溶き卵を3回に分けて加えて、その都度よく混ぜる
続けて、パイナップルを加えて混ぜる - 5
ふるった粉類を入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜたら、型に流し入れる
- 6
オーブン180℃で45分焼く。
(焼き始め15分で、ナイフで真ん中に切れ目をいれる) - 7
焼き上がったら型から出し、クーラー台に乗せ、ハケで缶詰めシロップを叩き込むように染み込ませる
- 8
人肌まで冷めたら、袋に入れ一晩寝かせる
コツ・ポイント
どんどん混ぜていくだけです。
バターはマヨネーズ状になるまでしっかりと練ります。
シロップを使うと、しっとり仕上がります。
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