300人☆焦がし醤油にんにくチャーハン
味付け簡単♪炒飯主食にしたい時や、しっかり味の炒飯が食べたい時のため、ラーメン店の美味しかった一品を再現してみました！
このレシピの生い立ち
激辛ラーメン店で食べた、美味しい「焦がし醤油炒飯」が、ラーメンに負けないしっかり味の美味しい炒飯で、家でも食べてみたくて、にんにくたっぷり入れて作ってみました♪ 次の日が気になる方はにんにくなしでも☆
300人☆焦がし醤油にんにくチャーハン
味付け簡単♪炒飯主食にしたい時や、しっかり味の炒飯が食べたい時のため、ラーメン店の美味しかった一品を再現してみました！
このレシピの生い立ち
激辛ラーメン店で食べた、美味しい「焦がし醤油炒飯」が、ラーメンに負けないしっかり味の美味しい炒飯で、家でも食べてみたくて、にんにくたっぷり入れて作ってみました♪ 次の日が気になる方はにんにくなしでも☆
作り方
- 1
肉類とにんにくをみじん切り、ネギを小口切り、卵はざっくり混ぜておく。
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- 2
温かいご飯に（冷たいご飯はレンジで）、酒大さじ１を混ぜ簡単にほぐしておく。
-
- 3
油を入れたフライパンに弱火でみじん切りしたにんにくを炒めて、香りが出てきたら白ネギも入れてさらに香り高く♪
-
- 4
ハムを入れたらハムの上に軽く塩胡椒して、火を通す。
-
- 5
ここから強火！卵を入れて５秒後にすぐご飯を投入！
-
- 6
木べらなどでご飯を切るように混ぜたり、あおってほぐれたら、ガラスープの素小さじ２を入れ混ぜる。
-
- 7
鍋肌ではなく、しっかり中央に醤油を入れて１５秒位は（フライパンによる）焦がしてから全体に混ぜ炒める！お好みで黒胡椒ふる♪
-
- 8
お椀などを使ってお皿に盛って、大葉千切りや青ネギをのせて完成♡
-
- 9
U☆kaoruさんが黒米と竹輪入りでヘルシーオシャレに作って下さいました♪週末の定番にして頂き大感謝です♡
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- 10
2020.6.17 ピックアップレシピに選んで頂け掲載されました。作って頂いた皆様本当にありがとうございます！
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コツ・ポイント
ご飯は普通の２人前くらいなので、沢山食べる方や男性の方は、山盛り２杯で調味料も増やして下さいね♪ ホントに濃～い味が好きな方は、醤油大さじ１焦がしちゃって下さい！
大きめのフライパンか中華鍋で炒めて下さいね☆
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