キャベツは一口大に切る。鶏ムネ肉は長めのそぎ切りにする

フライパンにオリーブオイル、にんにくスライス、鷹の爪を加えて弱火にかけて炒め、香りを出す。（好みで鷹の爪は取り出す）

２に鶏肉を加えて火が通るまで炒める（炒め過ぎない）。キャベツを加えて軽く炒める。塩で調味する。（やや塩を強く）

塩を入れたたっぷりのお湯でパスタを茹で、茹で上がり2分前に引き上げ、３のフライパンに入れる。ゆで汁少々も加える。

４にバターを加えて中火～強火にかけてフライパンを揺すりながら手早く炒め、味を塩で調整。