鶏肉を一口サイズに切って、ビニール袋に入れて、片栗粉も入れて、よく揉んで下さい。茄子とじゃが芋を乱切りして下さい。

フライパンで鶏肉を両面焼いて、焼き目出たら、茄子を入れて、蓋閉めてよく焼いて下さい。じゃが芋も入れて下さい。

水を入れて、じゃが芋が柔らかくなったら、ポン酢と砂糖を入れて、よく混ぜて下さい。とろみになったら、出来上がりです。