【簡単】しみじみ甘辛お揚げ【常備菜】
かなれしぴ @cook_40293055
甘辛い煮汁をたっぷり吸ったお揚げ様。
見た目も味も素朴だけれど、しみじみ美味しいお揚げ様。
名脇役です( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
きつねうどんに乗ってるお揚げ。
細かく切った方が味もよく入るし、使い勝手もいいよなーと思い試してみたらいい感じ！
アレンジの利く一品になりました(*^^*)
色んなものにトッピングして楽しんでください。
素敵なアイデアお待ちしてます♡
【簡単】しみじみ甘辛お揚げ【常備菜】
甘辛い煮汁をたっぷり吸ったお揚げ様。
見た目も味も素朴だけれど、しみじみ美味しいお揚げ様。
名脇役です( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
きつねうどんに乗ってるお揚げ。
細かく切った方が味もよく入るし、使い勝手もいいよなーと思い試してみたらいい感じ！
アレンジの利く一品になりました(*^^*)
色んなものにトッピングして楽しんでください。
素敵なアイデアお待ちしてます♡
作り方
- 1
材料です。
-
- 2
油揚げをザルに入れ、熱湯を回しかけて油抜きをする。
（面倒だったらしなくても全く問題ありません） -
- 3
油揚を5mm幅に切る。
-
- 4
小鍋に水、醤油、砂糖を入れて一煮立ちさせたら油揚げを入れる。
-
- 5
落し蓋をして、弱めの中火で15分程煮たら完成！
-
- 6
そのままホカホカご飯に乗せてもよし！
混ぜご飯の具にしてもよし！ -
- 7
ざるうどん・かけうどんに乗せてもよし！
素麺・煮麺に乗せてもよし！
もちろんお蕎麦だってよし！ -
- 8
ご飯に乗っけて、ネギやミツバ、ワサビを添えてお出汁をかけてお茶漬けにしてもよし！（出汁は、お湯にほんだし溶かしただけw）
-
コツ・ポイント
我が家は結構甘めなので、砂糖の量はお好みで加減して「我が家の味」に育ててください( ^ω^ )
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