プロ直伝！ダシが美味しい豚バラ白菜鍋♡
Miiちゃん☻ @cook_40290810
とにかく超簡単！そしてお出汁が美味しいのでつけダレは不要です★お出汁を存分に堪能して下さい♪
このレシピの生い立ち
知り合いの料理人さんから教えてもらったお鍋です♡とにかく簡単なので我が家の定番鍋になりました！
プロ直伝！ダシが美味しい豚バラ白菜鍋♡
とにかく超簡単！そしてお出汁が美味しいのでつけダレは不要です★お出汁を存分に堪能して下さい♪
このレシピの生い立ち
知り合いの料理人さんから教えてもらったお鍋です♡とにかく簡単なので我が家の定番鍋になりました！
作り方
- 1
★の調味料などを全て鍋に入れて沸かす。
沸かしてる間にお肉や野菜などを切ります。 - 2
豚バラは5センチ幅位にカットします。
-
- 3
豆腐は一丁を12等分にカットします。
(今回はツインパックの豆腐をそれぞれ6等分にしました) -
- 4
白菜と長ネギは食べやすい大きさにカットします。
-
- 5
鍋に入れたお出汁が沸騰したら豚バラを投入します。
※肉同士がくっつかないようほぐして下さい -
- 6
お鍋が再び沸騰する頃にはアクが出てきますので丁寧にすくいます。
- 7
アクが取れたら、豆腐を入れます。
-
- 8
白菜、長ネギを入れます。
-
- 9
蓋をしてしばらく煮込みます。
- 10
良い感じに仕上がったら、仕上げに水菜or春菊などを散らして少しだけ蓋をして蒸らしたら完成です♪(今回は春菊にしました)
-
コツ・ポイント
豆腐とお野菜の順番は逆でも大丈夫です。豆腐が取り出しにくくて嫌でしたら後入れで！我が家では豆腐に味を染み込ませたくて先に入れちゃってます。
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