薩摩芋と胡麻のスイーツサラダ❀

まあまま☆0403
まあまま☆0403 @cook_40056364

甘くてしっとり香ばしい♡薩摩芋のサラダです
少量残った薩摩芋でお弁当にもおすすめです
このレシピの生い立ち
白練り胡麻を使ったまったりした一品を作りたいと思いました＾＾

薩摩芋と胡麻のスイーツサラダ❀

キンプリ's cooksnap of when they made 薩摩芋と胡麻のスイーツサラダ❀.
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甘くてしっとり香ばしい♡薩摩芋のサラダです
少量残った薩摩芋でお弁当にもおすすめです
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白練り胡麻を使ったまったりした一品を作りたいと思いました＾＾
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材料

2~3人分
  1. 薩摩芋 小1本(100g)
  2. レーズン 10g
  3. 黒いり胡麻 小さじ1
  4. ○白練り胡麻 大さじ1/2
  5. ○マヨネーズ 大さじ1/2
  6. ○蜂蜜 大さじ1/2
  7. ○塩 少々

作り方

  1. 1

    薩摩芋は５mm幅に切ります

  2. 2

    切りながら水をはったボウルに入れていき黒ずみを防ぐ
    アク抜きします15分~

  3. 3

    ○の白練り胡麻とマヨネーズ蜂蜜と塩少々を混ぜ合わせておきます

  4. 4

    黒いり胡麻、レーズンも用意

  5. 5

    鍋に薩摩芋をいれて、かぶる位の水をいれて茹でます

  6. 6

    　茹ですぎに注意、強火も煮崩れしやすいので注意
    柔らかくなったらザルにそっとあげて冷まします

  7. 7

    薩摩芋が冷めたら、②の練り胡麻マヨにレーズンと胡麻も入れて混ぜ合わせ、薩摩芋と合わせます
    お芋の表面に優しく塗る感じです

  8. 8

    なるべく崩れないように、優しく塗り混ぜたら、出来上がりです

コツ・ポイント

✩薩摩芋は薄く切って柔らかく茹でるのがおすすめです
☆レーズンは明るい色の種類のレーズンをお持ちの方はぜひとも♡
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2014年.4月キッチン開設神奈川県在住何時も優しい旦那様(51歳),賢く可愛い大学4年生の娘(21歳),ヘルシーお料理大好きな私(夫と同年),３人家族ですバラエティー豊な皆様のレシピに日々お世話になっています宜しくお願いします2014年12月まあちゃんままさん♡⇨まあまま☆0403　に変更　
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